สวนทูนอิน ร้านอาหารลับเชียงใหม่ วิวธรรมชาติ

Must EAT!

ลิ้มรสเสน่ห์ปลายจวักของ “มาดามวารินชำราบ”คู่ชีวิตนักเขียน รงค์ วงษ์สวรรค์  

 ศิลปินแห่งชาติในสาขาวรรณกรรมนามกระเดื่องคุณ รงค์ วงษ์สวรรค์  สร้างความหฤหรรษ์ให้กับวรรณกรรมไทยมาเนิ่นนาน โดยมีหลังบ้านที่คอยผลักดันความสำเร็จ นั่นคือ “ป้าติ๋ม สุมาลี วงษ์สวรรค์” ผู้พลิกรังนอนเฮือนสุดท้ายของพญาอินทรีแห่งสวนอักษรในเชียงใหม่ มาเปิดเป็นร้านอาหาร “สวนทูนอิน” พร้อมให้แฟนหนังสือและผู้รักการชิมได้มาสัมผัสเสน่ห์ปลายจวักของ “มาดามวารินชำราบ”

อาหารที่ป้าติ๋มทำเป็นสูตรของคุณแม่ของคุณรงค์เกือบทั้งหมด โดยป้าติ๋มเล่าว่า “คุณแม่คุณรงค์เป็นคนสอนป้าติ๋ม ถือเป็นคุณครูคนแรกในการทำอาหารของป้าติ๋มเลยค่ะ ป้าติ๋มทำกับข้าวให้ครอบครัวรับประทานมาตลอด 40 ปี สำหรับสวนทูนอิน ตอนเริ่มคิดจะทำ ลูกๆกับเราคุยกันว่า มาทำอาหารแบบที่พ่อเราเขียนถึงกันดีมั้ย”
จนวันนี้เกิดเป็นร้านอาหารท่ามกลางสวนเขียวแสนแคลสสิค มีเสียงน้ำรินไหลจากลำธารขับขานราวบทกวี ทำให้ที่นี่เป็นดั่งความลับของเชียงใหม่ และการได้เดินเข้ามาเห็นห้องทำงานของนักเขียนระดับตำนานของคนไทย ยิ่งเป็นเหตุผลเพียงพอที่จะทำให้แฟนหนังสือหลายคนเก็บความตื่นเต้นไว้ไม่อยู่

อยากมาสวนทูนอิน ต้องจองล่วงหน้าก่อนเท่านั้น

อาหารส่วนใหญ่เป็นอาหารไทยภาคกลาง และได้รับความรู้จากคุณแม่คุณรงค์ หารับประทานได้ยากในบางเมนู คอนเซ็ปต์ของสวนทูนอิน สำหรับลูกค้ามาครั้งแรกจะได้ชิมเมนูเซ็ตที่เตรียมไว้แล้ว หากมาครั้งต่อๆ ไป ป้าติ๋มจึงจะเปลี่ยนเมนูให้

เริ่มมื้อด้วยม้าฮ่อกับน้ำบ๊วยหรือ น้ำเสาวรส เย็นชื่นใจ และในปลายฤดูร้อนเป็นบางครั้งคุณอาจได้ชิมน้ำลูกหม่อน ที่ป้าติ๋มปลูกเอง
ม้าฮ่อเป็นอาหารทานเล่นของภาคกลางเสิร์ฟกับสับปะรดหรือหากเป็นฤดูส้มเขียวหวาน จะใช้ส้มแทน