ห้องอาหาร ไหม เรสเตอร์รองท์ แอนด์ บาร์ตั้งอยู่ที่ชั้น 21 ของโรงแรม

บริการอาหารไทยภาคเหนือแบบล้านนาร่วมสมัย
ที่มีกลิ่นอายของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
บรรยากาศในห้องอาหารได้รับการตกแต่งอย่างสวยงาม สามารถเป็นจุดเช็คอินชมทิวทัศน์อันงดงามของแม่น้ำปิงทิวเขาโดยรอบเมืองเชียงใหม่ และวัดพระธาตุดอยสุเทพราชวรวิหารที่ตั้งอยู่บนดอยสุเทพ
ตั้งอยู่บนห้องอาหารบนชั้น 21 ของโรงแรม ซึ่งเป็นชั้นเดียวกับ เดอะ เลเวล เลาจน์ (The Level Lounge) ถือเป็นชั้นสูงสุดของอาคาร และเหนือห้องอาหาร ไหม เรสเตอร์รองท์ แอนด์ บาร์ เป็นที่ตั้งของ ไหม เดอะ สกาย บาร์ (Mai The Sky Bar) บาร์บนยอดอาคารที่สูงที่สุดในเมืองเชียงใหม่
ห้องอาหาร ไหม เรสเตอร์รองท์ แอนด์ บาร์ ได้รับการตกแต่งอย่างงดงามโดยนำศิลปะวัฒนธรรมอันงดงามของเชียงใหม่มาเป็นส่วนประกอบ ไม่ว่าจะเป็นโคมไฟบนเพดานของห้องอาหารที่ออกแบบโดยนำโครงสร้างของร่มบ่อสร้างมาเป็นแรงบันดาลใจ ผนังห้องอาหารก็ถูกประดับประดาไปด้วยงานศิลปะที่ใช้รูปแบบของร่มบ่อสร้างมาสรรสร้างชิ้นงาน รวมไปถึงงานศิลปะที่รังสรรค์จากผ้าโบราณที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นเครื่องแต่งกายชาวเขาที่อาศัยอยู่ทางตอนเหนือของประเทศไทย
ประเภทอาหารที่ให้บริการที่ ห้องอาหาร ไหม เรสเตอร์รองท์ แอนด์ บาร์

เป็นอาหารไทยภาคเหนือแบบล้านนาร่วมสมัยที่มีกลิ่นอายของอาหารเมดิเตอร์เ
รเนียน อาหารทุกจานจะผ่านการคิดอย่างละเอียด ทั้งขั้นตอนการปรุงอาหาร
และการเลือกใช้ผลผลิตจากฟาร์มออร์แกนิคของโรงแรม ทั้งนี้เพื่อการส่งเสริมการรับประทานอาหารอร่อยสดใหม่จากวัตถุดิบท้องถิ่นเพื่อสุขภาพที่ดี ก่อให้เกิดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยที่สุด และมีส่วนช่วยพัฒนาการเกษตรให้เติบโตแบบยั่งยืนตามแนวคิดโปรแกรมครัว360 องศา
เชฟ สุขสันต์ ชุตินธราทิพย์ หรือ “เชฟ บิลลี่” หัวหน้าพ่อครัวใหญ่ (Executive
Chef) และ เชฟ ก้าน โพธิ์จัน รองหัวหน้าพ่อครัว (Sous Chef)
ได้ร่วมรังสรรค์อาหารไทยภาคเหนือแบบล้านนาร่วมสมัยที่มีกลิ่นอายของอาหา
รเมดิเตอร์เรเนียนจากวัตถุดิบตามฤดูกาล เพื่อให้บริการที่ ห้องอาหาร ไหม
เรสเตอร์รองท์ แอนด์ บาร์ อาหารแนะนำได้แก่ ออเดิร์ฟไหม หรือ Mai Samplers ที่ประกอบไปด้วยอาหารขนาดพอดีคำ 5 ชนิดแสนอร่อย ได้แก่
ไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่มหนังปลาแซลมอน สลัดโรลดอกไม้กินได้ น้ำพริกอ่องตอติลญ่า และยำส้มโอกับปลาดุกฟู
ส่วนข้าวซอยเส้นพัพพาร์เดลล์เล่กับเนื้อสันนอกลนไฟเสิร์ฟกับผักดองเป็นเครื่องเคียง ถือเป็นอาหารพิเศษที่ต้องลองเพราะเป็นอาหารสร้างสรรค์จาก “ข้าวซอย” อาหารท้องถิ่นที่ทุกคนโปรดปรานเมื่อมาเยือนเชียงใหม่ แต่ใช้เส้นพัพพาร์เดลล์เล่ เส้นพาสต้าขนาดใหญ่ที่มักใช้ทำอาหารแบบตะวันตกทดแทนเส้นข้าวซอยราดซอสที่ทำจากเครื่องแกงข้าวซอยรสชาติเข้มข้นตามตำรับชาวไทยภาคเหนือ
นอกจากนั้นยังมีปลาแซลมอนเทราต์อบ เสิร์ฟกับน้ำพริกอ่องพริกระฆัง ผัดผักเชียงดา และข้าวหอมมะลิกลิ่นใบเตย เป็นอาหารแนะนำลูกผสมระหว่างอาหารไทยภาคเหนือและอาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้อย่างลงตัว
เปิดให้บริการ วันพุธ ถึง วันอาทิตย์ เวลา 18.00 น ถึง 22.00 น. ราคาเริ่มต้นจานละ 190 บาท
{{item.date}}