ที่พักเชียงใหม่เปิดใหม่ โรงแรม มีเลีย เชียงใหม่ วิวพาโนรามา

ประเภทห้องพัก Meliá Chiang Mai ได้แก่

- ห้องพักแบบมีเลีย (Meliá Room)
- ห้องพักแบบพรีเมียม (Premium Room) ที่มีพื้นที่ถึง 44 ตารางเมตรให้ความรู้สึกถึงความโอ่โถง
- ห้องพักแบบเดอะ เลเวล (The Level) และห้องพักแบบเดอะ เลเวล พรีเมียม (The Level Premium) นั้นเป็นห้องพักที่ได้รับออกแบบอย่างประณีตตั้งอยู่บนชั้นสูงของโรงแรม จึงมองเห็นวิวทิวทัศน์ของเมืองเชียงใหม่แบบพาโนรามาได้อย่างเต็มอิ่ม
นอกจากนั้นยังได้รับบริการพิเศษ จาก “ห้องรับรองพิเศษของ เดอะ เลเวล” (TheLevel Lounge)​​​​​​​ที่มอบอภิสิทธิ์เพิ่มเติมสำหรับผู้เข้าพักทั้งด้านการให้บริการและสิทธิประโยชน์เพิ่มเติมต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นสิทธิ์เข้าใช้บริการห้องรับรองส่วนตัวสำหรับการรับประทานอาหารเช้าแบบพิเศษและอาหารว่างมื้อบ่ายสำหรับผู้เข้าพักห้องแบบเดอะ เลเวล และแบบเดอะ เลเวล พรีเมียม

ห้องอาหาร ไหม เรสเตอร์รองท์ แอนด์ บาร์ตั้งอยู่ที่ชั้น 21 ของโรงแรม

บริการอาหารไทยภาคเหนือแบบล้านนาร่วมสมัย
ที่มีกลิ่นอายของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
บรรยากาศในห้องอาหารได้รับการตกแต่งอย่างสวยงาม สามารถเป็นจุดเช็คอินชมทิวทัศน์อันงดงามของแม่น้ำปิงทิวเขาโดยรอบเมืองเชียงใหม่ และวัดพระธาตุดอยสุเทพราชวรวิหารที่ตั้งอยู่บนดอยสุเทพ

ตั้งอยู่บนห้องอาหารบนชั้น 21 ของโรงแรม ซึ่งเป็นชั้นเดียวกับ เดอะ เลเวล เลาจน์ (The Level Lounge) ถือเป็นชั้นสูงสุดของอาคาร และเหนือห้องอาหาร ไหม เรสเตอร์รองท์ แอนด์ บาร์ เป็นที่ตั้งของ ไหม เดอะ สกาย บาร์ (Mai The Sky Bar) บาร์บนยอดอาคารที่สูงที่สุดในเมืองเชียงใหม่
ห้องอาหาร ไหม เรสเตอร์รองท์ แอนด์ บาร์ ได้รับการตกแต่งอย่างงดงามโดยนำศิลปะวัฒนธรรมอันงดงามของเชียงใหม่มาเป็นส่วนประกอบ ไม่ว่าจะเป็นโคมไฟบนเพดานของห้องอาหารที่ออกแบบโดยนำโครงสร้างของร่มบ่อสร้างมาเป็นแรงบันดาลใจ ผนังห้องอาหารก็ถูกประดับประดาไปด้วยงานศิลปะที่ใช้รูปแบบของร่มบ่อสร้างมาสรรสร้างชิ้นงาน รวมไปถึงงานศิลปะที่รังสรรค์จากผ้าโบราณที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นเครื่องแต่งกายชาวเขาที่อาศัยอยู่ทางตอนเหนือของประเทศไทย

ประเภทอาหารที่ให้บริการที่ ห้องอาหาร ไหม เรสเตอร์รองท์ แอนด์ บาร์

เป็นอาหารไทยภาคเหนือแบบล้านนาร่วมสมัยที่มีกลิ่นอายของอาหารเมดิเตอร์เ
รเนียน อาหารทุกจานจะผ่านการคิดอย่างละเอียด ทั้งขั้นตอนการปรุงอาหาร
และการเลือกใช้ผลผลิตจากฟาร์มออร์แกนิคของโรงแรม ทั้งนี้เพื่อการส่งเสริมการรับประทานอาหารอร่อยสดใหม่จากวัตถุดิบท้องถิ่นเพื่อสุขภาพที่ดี ก่อให้เกิดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยที่สุด และมีส่วนช่วยพัฒนาการเกษตรให้เติบโตแบบยั่งยืนตามแนวคิดโปรแกรมครัว360 องศา

เชฟ สุขสันต์ ชุตินธราทิพย์ หรือ “เชฟ บิลลี่” หัวหน้าพ่อครัวใหญ่ (Executive
Chef) และ เชฟ ก้าน โพธิ์จัน รองหัวหน้าพ่อครัว (Sous Chef)
ได้ร่วมรังสรรค์อาหารไทยภาคเหนือแบบล้านนาร่วมสมัยที่มีกลิ่นอายของอาหา
รเมดิเตอร์เรเนียนจากวัตถุดิบตามฤดูกาล เพื่อให้บริการที่ ห้องอาหาร ไหม
เรสเตอร์รองท์ แอนด์ บาร์ อาหารแนะนำได้แก่ ออเดิร์ฟไหม หรือ Mai Samplers ที่ประกอบไปด้วยอาหารขนาดพอดีคำ 5 ชนิดแสนอร่อย ได้แก่
ไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่มหนังปลาแซลมอน สลัดโรลดอกไม้กินได้ น้ำพริกอ่องตอติลญ่า และยำส้มโอกับปลาดุกฟู

ส่วนข้าวซอยเส้นพัพพาร์เดลล์เล่กับเนื้อสันนอกลนไฟเสิร์ฟกับผักดองเป็นเครื่องเคียง ถือเป็นอาหารพิเศษที่ต้องลองเพราะเป็นอาหารสร้างสรรค์จาก “ข้าวซอย” อาหารท้องถิ่นที่ทุกคนโปรดปรานเมื่อมาเยือนเชียงใหม่ แต่ใช้เส้นพัพพาร์เดลล์เล่ เส้นพาสต้าขนาดใหญ่ที่มักใช้ทำอาหารแบบตะวันตกทดแทนเส้นข้าวซอยราดซอสที่ทำจากเครื่องแกงข้าวซอยรสชาติเข้มข้นตามตำรับชาวไทยภาคเหนือ

นอกจากนั้นยังมีปลาแซลมอนเทราต์อบ เสิร์ฟกับน้ำพริกอ่องพริกระฆัง ผัดผักเชียงดา และข้าวหอมมะลิกลิ่นใบเตย เป็นอาหารแนะนำลูกผสมระหว่างอาหารไทยภาคเหนือและอาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้อย่างลงตัว

เปิดให้บริการ วันพุธ ถึง วันอาทิตย์ เวลา 18.00 น ถึง 22.00 น. ราคาเริ่มต้นจานละ 190 บาท

ยี่ สปา

ทรีตเมนต์ที่ให้บริการที่ ยี่ สปาถูกออกแบบโดยผสมผสานภูมิปัญญาแบบเอเชียโบราณกับเทคนิคการดูแลสุขภาพสมัยใหม่

ชื่อของ ยี่ สปา ได้รับแรงบันดาลใจมาจากเทพเจ้ายี่ เทพเจ้าแห่งแสงสว่างและการสรรสร้างสรรพสิ่ง เป็นตัวแทนของแสงอาทิตย์สำหรับชนเผ่าคาลัว (Karraur) ชนเผ่าดั้งเดิมของออสเตรเลีย
ทรีตเมนต์ที่ให้บริการที่ ยี่ สปา
ถูกออกแบบโดยผสมผสานภูมิปัญญาแบบเอเชียโบราณกับเทคนิคการดูแลสุขภาพสมัยใหม่เข้าด้วยกันอย่างลงตัว ตั้งแต่การนวดตัว การขัดผิว การพอกผิว ไปจนถึงการดูแลฟื้นฟูผิวหน้า การใช้วารีบำบัด รวมถึงบริการทำเล็บมือและเล็บเท้า

ห้องสำหรับให้บริการทรีตเมนต์ส่วนตัวทั้งสิ้น 7 ห้อง แต่ละห้องถูกออกแบบภายใต้ธีมโลกใต้น้ำ นอกจากนั้นยังมีห้องอบไอน้ำด้วยสมุนไพรไทย และห้องอบซาวน่าให้บริการสำหรับลูกค้าทุกท่าน
ยี่ สปา เลือกใช้ผลิตภัณฑ์ของหาญ (HARNN)
ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ไทยเพื่อสุขภาพและความงาม ผลิตโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ
และผ่านกรรมวิธีของคนไทยที่สืบทอดกันมาอย่างช้านานรุ่นต่อรุ่น